नाजूक साखरेची फुले, क्लिष्ट आइसिंग वेली आणि वाहत्या रफल्ससह, लग्नाचा केक एक कलाकृती बनू शकतो.या उत्कृष्ट कलाकृती तयार करणाऱ्या कलाकारांना त्यांचे आवडते माध्यम कोणते आहे, असे विचारले तर ते सर्व एकच उत्तर देतील: fondant.
Fondant एक खाद्य आयसिंग आहे जो केकवर लावला जाऊ शकतो किंवा त्रिमितीय फुले आणि इतर तपशील तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.हे साखर, साखरेचे पाणी, कॉर्न सिरप आणि कधीकधी जिलेटिन किंवा कॉर्न स्टार्चपासून बनवले जाते.
फोंडंट हे बटरक्रीमसारखे रेशमी आणि मलईदार नसते, परंतु जाड, जवळजवळ चिकणमातीसारखे पोत असते.फज चाकूने गुंडाळला जात नाही, तर आधी गुंडाळावा लागतो आणि नंतर त्याला आकार देता येतो.फौंडंटची लवचिकता कन्फेक्शनर्स आणि बेकर्सना अनेक नाजूक आकार आणि नमुने तयार करण्यास अनुमती देते.
फॉन्डंट कठोर होतो, याचा अर्थ असा होतो की तो उच्च तापमानाचा सामना करू शकतो, त्याचा आकार बराच काळ टिकवून ठेवू शकतो आणि उच्च तापमानात वितळणे कठीण आहे.जर उन्हाळ्यात फौंडंट केक वापरला गेला असेल तर तो अनेक तास सोडल्यावर वितळणार नाही, त्यामुळे फोंडंट जवळ घेऊन जाण्यासाठी देखील उत्तम आहे.
तुम्‍हाला तुमच्‍या केक किंवा डेझर्टला अनोखा आकार हवा असल्‍याची, स्‍कल्‍प्‍प्‍ट करण्‍याची किंवा साखरेच्‍या फुलांनी किंवा इतर त्रिमितीय डिझाईन्सने सजवण्‍याची तुम्‍हाला इच्छा असल्‍यास, फौंडंट हा डिझाईनचा एक अनिवार्य भाग असू शकतो.हे घराबाहेरील विवाहसोहळ्यांना देखील लागू होते: जर तुमचा केक काही तासांपर्यंत हवामानाच्या संपर्कात असेल, तर मोठा केक कापला जाईपर्यंत फौंडंट कोटिंग त्याला झिजण्यापासून किंवा वाळण्यापासून प्रतिबंधित करेल.म्हणूनच खाद्य उद्योगात फोंडंट अधिक लोकप्रिय होत आहे.
पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-02-2022