चिटोसनवर आधारित बायोडिग्रेडेबल फिल्मचा विकास, थायम आवश्यक तेल आणि ऍडिटीव्हसह समृद्ध

Nature.com ला भेट दिल्याबद्दल धन्यवाद.तुम्ही वापरत असलेल्या ब्राउझर आवृत्तीमध्ये मर्यादित CSS सपोर्ट आहे.सर्वोत्तम अनुभवासाठी, आम्ही शिफारस करतो की तुम्ही अद्ययावत ब्राउझर वापरा (किंवा इंटरनेट एक्सप्लोररमध्ये सुसंगतता मोड अक्षम करा).दरम्यान, सतत समर्थन सुनिश्चित करण्यासाठी, आम्ही साइटला शैली आणि JavaScript शिवाय रेंडर करू.
या अभ्यासात, झिंक ऑक्साईड (ZnO), पॉलिथिलीन ग्लायकोल (PEG), नॅनोक्ले (NC) आणि कॅल्शियमसह विविध पदार्थांसह थायम आवश्यक तेल (TEO) सह समृद्ध चिटोसन (CH) वर आधारित बायोडिग्रेडेबल फिल्म्स विकसित केल्या गेल्या.क्लोराईड (CaCl2) आणि रेफ्रिजरेटेड केल्यावर काढणीनंतर काळे गुणवत्ता दर्शवण्यासाठी.परिणाम दर्शविते की ZnO/PEG/NC/CaCl2 चा CH आधारित चित्रपटांमध्ये समावेश केल्याने पाण्याची वाफ प्रसारित होण्याचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते, तन्य शक्ती वाढते आणि ते पाण्यात विरघळणारे आणि जैवविघटनशील असते.याव्यतिरिक्त, ZnO/PEG/NC/CaCl2 सह एकत्रित CH-TEO-आधारित चित्रपट शारीरिक वजन कमी करण्यात, एकूण विरघळणारे घन पदार्थ, टायट्रेटेबल आम्लता राखण्यासाठी आणि क्लोरोफिल सामग्री राखण्यात लक्षणीयरीत्या प्रभावी होते आणि सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस प्रतिबंध करते, कमी a* दर्शवले., एलडीपीई आणि इतर बायोडिग्रेडेबल फिल्म्सच्या तुलनेत कोबीचे स्वरूप आणि ऑर्गनोलेप्टिक गुण 24 दिवसांसाठी संरक्षित केले जातात.आमचे परिणाम असे दर्शवतात की TEO आणि ZnO/CaCl2/NC/PEG सारख्या ऍडिटीव्हसह समृद्ध केलेले CH-आधारित चित्रपट हे कोबीचे शेल्फ लाइफ रेफ्रिजरेटेड ठेवण्यासाठी एक टिकाऊ, पर्यावरणास अनुकूल आणि प्रभावी पर्याय आहेत.
विविध खाद्य उत्पादनांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी पेट्रोलियमपासून तयार केलेले सिंथेटिक पॉलिमरिक पॅकेजिंग साहित्य अन्न उद्योगात दीर्घकाळ वापरले जात आहे.अशा पारंपारिक सामग्रीचे फायदे उत्पादन सुलभतेमुळे, कमी किमतीच्या आणि उत्कृष्ट अडथळा गुणधर्मांमुळे स्पष्ट होतात.तथापि, या गैर-विघटनशील पदार्थांचा मोठ्या प्रमाणावर वापर आणि विल्हेवाट लावणे अनिवार्यपणे वाढत्या गंभीर पर्यावरणीय प्रदूषणाचे संकट वाढवेल.या प्रकरणात, पर्यावरण संरक्षण नैसर्गिक पॅकेजिंग सामग्रीचा विकास अलिकडच्या वर्षांत वेगाने झाला आहे.हे नवीन चित्रपट नॉन-टॉक्सिक, बायोडिग्रेडेबल, शाश्वत आणि बायोकॉम्पॅटिबल आहेत.नॉन-टॉक्सिक आणि बायोकॉम्पॅटिबल असण्याव्यतिरिक्त, नैसर्गिक बायोपॉलिमरवर आधारित हे चित्रपट अँटिऑक्सिडंट्स वाहून नेऊ शकतात आणि त्यामुळे फॅथलेट्ससारख्या अॅडिटिव्हजच्या लीचिंगसह कोणतेही नैसर्गिक अन्न दूषित होत नाहीत.म्हणून, हे थर पारंपारिक पेट्रोलियम-आधारित प्लास्टिकला एक व्यवहार्य पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकतात कारण त्यांच्याकडे अन्न पॅकेजिंग 3 मध्ये समान कार्यक्षमता आहे.आज, प्रथिने, लिपिड्स आणि पॉलिसेकेराइड्सपासून मिळवलेले बायोपॉलिमर यशस्वीरित्या विकसित केले गेले आहेत, जे नवीन पर्यावरणास अनुकूल पॅकेजिंग सामग्रीची मालिका आहेत.Chitosan (CH) हे सेल्युलोज आणि स्टार्च सारख्या पॉलिसेकेराइड्ससह अन्न पॅकेजिंगमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते, त्याची सहज फिल्म बनवण्याची क्षमता, बायोडिग्रेडेबिलिटी, उत्तम ऑक्सिजन आणि पाण्याची वाफ अभेद्यता आणि सामान्य नैसर्गिक मॅक्रोमोलेक्यूल्सच्या चांगल्या यांत्रिक शक्ती वर्गामुळे.,5.तथापि, सक्रिय अन्न पॅकेजिंग चित्रपटांसाठी मुख्य निकष असलेल्या सीएच फिल्म्सची कमी अँटिऑक्सिडंट आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्षमता, त्यांची क्षमता मर्यादित करते, त्यामुळे योग्य लागू असलेल्या नवीन प्रजाती तयार करण्यासाठी अतिरिक्त रेणू सीएच फिल्ममध्ये समाविष्ट केले गेले आहेत.
वनस्पतींपासून मिळणारे आवश्यक तेले बायोपॉलिमर फिल्म्समध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकतात आणि पॅकेजिंग सिस्टममध्ये अँटिऑक्सिडंट किंवा अँटीबैक्टीरियल गुणधर्म देऊ शकतात, जे पदार्थांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहेत.थायम आवश्यक तेल हे त्याच्या बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, विरोधी दाहक आणि अँटीफंगल गुणधर्मांमुळे आतापर्यंत सर्वात जास्त अभ्यासलेले आणि वापरलेले आवश्यक तेल आहे.आवश्यक तेलाच्या रचनेनुसार, थायमोल (23-60%), पी-सायमोल (8-44%), गॅमा-टेरपिनेन (18-50%), लिनालूल (3-4%) यासह विविध थायम केमोटाइप ओळखले गेले. ).%) आणि कार्व्हाक्रोल (2-8%)9, तथापि, थायमॉलमध्ये फिनॉलच्या सामग्रीमुळे सर्वात मजबूत बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे10.दुर्दैवाने, बायोपॉलिमर मॅट्रिक्समध्ये वनस्पती आवश्यक तेले किंवा त्यांच्या सक्रिय घटकांचा समावेश केल्याने प्राप्त झालेल्या बायोकॉम्पोझिट फिल्म्सची यांत्रिक शक्ती लक्षणीयरीत्या कमी होते 11,12.याचा अर्थ असा की पॅकेजिंग मटेरियल आणि प्लास्टीकाइज्ड फिल्म्स ज्यामध्ये वनस्पती आवश्यक तेले आहेत त्यांच्या अन्न पॅकेजिंगचे यांत्रिक गुणधर्म सुधारण्यासाठी अतिरिक्त कठोर उपचार केले पाहिजेत.